Чем вы кормите своих детей?

Предлагаю делится рецептами блюд для наших малышей. Баночное питание не приветствую, только как вариант когда ну уж очень некогда, готовлю сама.
Еще интересует где кто покупает такие продукты как домашние куриные яйца, мясо кролика и т. д.
Начну с рецепта творога, т. к. в магазинах Агуша и др. все детские творожки жирные начиная с 4%. Мы столкнулись с тем, что нужно было кушать творог нежирный. Наш гастроэнтеролог подсказала рецепт, но для меня это было открытием.
Кефир живой со сроком годности до 5 дней ставлю на водяную баню, как свернется процедить через марлю, я откидываю на сито. Смешать с фруктами или немного меда если нет аллергии. Вот так просто и полезно. Свежеприготовленный творог и в зависимости от жирности кефира можно регулировать жирность творога.

4 - это далеко не жирный. А жиры детям нужны.

Такая тема была только недавно, неужели трудно поискать?

________________________
Выхожу из магазина, два мужика стоят у "Лексуса", в пиджаках, важные такие, курят... Покурили, сели в "семерку" и уехали.

Поискать может и не трудно да вот времени не хватает. Я здесь новичок и строго прошу не судить. А по опыту других форумов знаю,что модераторы похожие темы объединяют (они здесь есть вообще?).
Ну отвлеклась от темы, жиры может и нужны, но передаю мнение гастроэнтеролога и нашего педиатра, они не сговариваясь в один голос сказали, что творог с магазина вообще не подходит для детского питания. И не надо утверждать, что если продается и написано детский, то ничего не будет. Дело каждого родителя чем кормить ребенка, а сажать печень и поджелудочную своему ребенку не собираюсь.

Я своим кашу с вечера на утро варю: один день пшенку, другой рисовую. Шесть столовых ложек на литр молока, соль и пол-ложки сахара.

KATERINA86 (2011-11-01 01:53)... Дело каждого родителя чем кормить ребенка, а сажать печень и поджелудочную своему ребенку не собираюсь.

Знаете, вот читаю я Ваше сообщение и приходит мне на ум (газовем это явление так) одна мысль: "Ну да, вот она-то, конечно, своего ребенка кормит правильно, а я, в отличие от нее, только тем и занята, что сажаю своему ребенку "печень и поджелудочную"..."
Не-не, я не из агрессии или желания обидеть/подколоть грю - так, отвлеченные размышления.

________________________
Сарказм — это естественная защитная реакция психики против тупости окружающих.(c)

buonapartik (2011-11-01 09:42)Знаете, вот читаю я Ваше сообщение и приходит мне на ум (газовем это явление так) одна мысль: "Ну да, вот она-то, конечно, своего ребенка кормит правильно, а я, в отличие от нее, только тем и занята, что сажаю своему ребенку "печень и поджелудочную"..."
Не-не, я не из агрессии или желания обидеть/подколоть грю - так, отвлеченные размышления.

Уф,хоть не мне одной такие мысли в голову приходят))))

Я вообще , наверное, мать -ехидна, бывает и пельменями накормлю вместо каши и хлопьями с молоком.

________________________
Катаю на метле! Дорого, красиво, весело.

KATERINA86 (2011-11-01 01:53)Поискать может и не трудно да вот времени не хватает. Я здесь новичок и строго прошу не судить. А по опыту других форумов знаю,что модераторы похожие темы объединяют (они здесь есть вообще?).
Ну отвлеклась от темы, жиры может и нужны, но передаю мнение гастроэнтеролога и нашего педиатра, они не сговариваясь в один голос сказали, что творог с магазина вообще не подходит для детского питания. И не надо утверждать, что если продается и написано детский, то ничего не будет. Дело каждого родителя чем кормить ребенка, а сажать печень и поджелудочную своему ребенку не собираюсь.

А кефир, молоко, из которых Вы готовите, Вы от своей коровы получаете? Неонатолог, которая вела моего ребенка до года, говорила, что лучше покупать продукты, относящиеся к детскому питанию, т.к. контроль качества при их производстве намного выше, чем при производстве обычных продуктов.
А Агуши и Растишки вам все равно не избежать, когда пойдете в садик.

________________________
«В нашем городе чересчур много жителей, чересчур много приезжих, чересчур много машин, все куда-то спешат, все куда-то опаздывают, всюду толкотня, давка, очереди, но все равно я люблю этот город, это мой город, это очень хороший город»(с) Служебный роман

KATERINA86 (2011-10-30 23:09)Предлагаю делится рецептами блюд для наших малышей.

а можно возраст ребенка уточнить сразу?

Моя дочка очень уважает цветную капусту (я ее терпеть не могу!). Варю с ней суп, просто в пароварке... а не давно попробовала такой рецепт: твороженно-цветнокапустная запеканка).
500г цветной капусты (можно брокколи), 2 яйца, 400г творога, пучек укропа, щепотка соли, (ложка муки по желанию)
капусту отварить, измельчить (я в блендере), измельчить укроп, добавить творог, посолить, перемешать и выложить в форму. Выпекать около 20 минут на 180 градусах.
При том, что сама цветную капусту ненавижу, это кушаю с удовольствием.

________________________
В одно окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой – листвы зелёной вязь, Весну и небо голубое. В одно окно смотрели двое.

Мы взрощены на банках-завидую рецептам и терпению.

________________________
Катаю на метле! Дорого, красиво, весело.

Лисса (2011-11-01 10:56)Я вообще , наверное, мать -ехидна, бывает и пельменями накормлю вместо каши и хлопьями с молоком.

Ну, Вы - ващеееее!!! <с восторгом взирает на собеседника>

Лисса (2011-11-01 11:21)Мы взрощены на банках-завидую рецептам и терпению.

А дело не в терпении... Я, например, готовила чаще сама, чем банки покупала, но не столько из диетических соображений, сколько по причине дороговизны тех банок... А рецепты, как я поняла - это вопрос затейливости или лени хозяйки.
Вот например, рецепт+методика приготовления блюда, рассссссчитанный на использование газовой плиты:
вытащить из морозилки упаковку, например, индейки,
разморозить ее в микроволновке,
порезать кусками, поместить нарезанные порционные куски в сковородку,
добавить воды,
накрыть крышкой,
поджечь газ (если есть электроподжиг, можно воспользоваться им),
огонь в комфорке убавить до минимума и подождать, пока се самоприготовится...
Ну, потом посолить, посыпать базиликом (это уже по желанию) и се, мона есть...
То время, пока мясо самоприготавливается, можно использовать для приготовления гарнира, салата или компота...

Примитивно? ДА! Нетворчески? Естественно! Зато без *опного напряга!

________________________
Сарказм — это естественная защитная реакция психики против тупости окружающих.(c)

Свою дочь кормлю тем, что она в данный момент хочет съесть, поскольку накормить её это большая проблема. Может целый день ничего не есть, а только пить соки или компот. Я особо не парюсь, не хочет есть - не надо, проблем с лишним весом не будет. Если потребовала пельмени, которые есть старшая, или сосиску, которую ест муж - даю.
Были у свекрови, та меня раскритиковала в пух и прах, что я не готовлю ребёнку специальную детскую диетическую еду, меня от кормления отстранили. Вот я повеселилась, поскольку жутко полезная геркулесовая каша, паровые овощи, рыба, фрикадельки (и прочая балаблуда) были дочкой резко отвергнуты, а полезная еда часто оказывалась на полу ))))) Зато какой же у свекрови был культурный шок, когда она застала как моя малявка открыла холодильник, вытащила оттуда ветчину, залезла с ней под стол и с наслаждением жевала.
Ребёнку три года, проблемы с едой начались где-то год-полтора назад.

________________________
"Я Эдмон Дантес!" (А. Дюма)

buonapartik (2011-11-01 12:07)Вот например, рецепт+методика приготовления блюда, рассссссчитанный на использование газовой плиты:
вытащить из морозилки упаковку, например, индейки,
разморозить ее в микроволновке,
порезать кусками, поместить нарезанные порционные куски в сковородку,
добавить воды,
накрыть крышкой,
поджечь газ (если есть электроподжиг, можно воспользоваться им),
огонь в комфорке убавить до минимума и подождать, пока се самоприготовится...
Ну, потом посолить, посыпать базиликом (это уже по желанию) и се, мона есть...
То время, пока мясо самоприготавливается, можно использовать для приготовления гарнира, салата или компота...

Примитивно? ДА! Нетворчески? Естественно! Зато без *опного напряга!

О, как мне знаком этот рецепт)) Когда приползешь полуживая с работы, собрав по дорогу все пробки, и времени впритык, самое то! Какие уж там овощи на пару и запеканки)

________________________
«В нашем городе чересчур много жителей, чересчур много приезжих, чересчур много машин, все куда-то спешат, все куда-то опаздывают, всюду толкотня, давка, очереди, но все равно я люблю этот город, это мой город, это очень хороший город»(с) Служебный роман

Кысь_ (2011-11-01 12:31)О, как мне знаком этот рецепт)) Когда приползешь полуживая с работы, собрав по дорогу все пробки, и времени впритык, самое то! Какие уж там овощи на пару и запеканки)

Ну, я приползаю с работы несколько раньше, чем начинаются пробки, но ежли у нас с ребенком спортинг (это, на минуточку, 3 раза в неделю), то дааааа - тут уж я все пробки пересчитаю...
А так, обычно, замораживаю все, что можно быстро сунуть в сковородку с крышкой, а потом на неделе готовлю... И, желательно, сковородку побольше, шоб запихнуть в нее не только мясо, но и овощи какие-нть, а потом посуды мыть поменьше...

А запеканку - да, можно конечно, но с вечера и на завтрак...

________________________
Сарказм — это естественная защитная реакция психики против тупости окружающих.(c)

Кысь_ (2011-11-01 11:04)А кефир, молоко, из которых Вы готовите, Вы от своей коровы получаете? Неонатолог, которая вела моего ребенка до года, говорила, что лучше покупать продукты, относящиеся к детскому питанию, т.к. контроль качества при их производстве намного выше, чем при производстве обычных продуктов.
А Агуши и Растишки вам все равно не избежать, когда пойдете в садик.

Вот и я тож хотела про это написать.....Уж если говорить о натуральности, то нужно тогда как моя мама мне в детстве делала.....Своя корова,своё молоко.....ну а из молока и творог и сметана и масло. А так я бы остереглась из купленного ЖИВОГО кефира, что то ребёнку делать. Придерживаюсь того же мнения, что детское питание проходит хоть какай то контроль.

________________________
Что за фраза: Берегите мамы дочек, у меня растёт сыночек? Да у меня такая дочка, берегите вы сыночка!))

Лисса (2011-11-01 10:56)Я вообще , наверное, мать -ехидна, бывает и пельменями накормлю вместо каши и хлопьями с молоком.

:-) +100. А иногда и чизбургер из Мака :-)

я и банки юзаю и сама готовлю, очень рекомендую агрегат мультиварку- вот реально львиная для времени освобождается, все вкусно и вполне диетично, и детям и взрослым, а самое приятное-бросил и забыл, все сама доварит, дделает, выключит и подогреет!

An-n-nA (2011-11-01 22:50)я и банки юзаю и сама готовлю, очень рекомендую агрегат мультиварку- вот реально львиная для времени освобождается, все вкусно и вполне диетично, и детям и взрослым, а самое приятное-бросил и забыл, все сама доварит, дделает, выключит и подогреет!

А у Вас какая модель?

________________________
"Карфаген должен быть разрушен"

у меня панасоник, с кастрюлей на 4 литра, вот такая.
http://appliances.wikimart.ru/small/rice_cookers/model/294205/multivarka_panasonic_sr-tmh18/#property
а рецепты тут беру, ну и сама сочиняю.
http://forum.good-cook.ru/topic7477.html