про грибы вопрос

Набрали вчера много грибов. в т.ч. свинушки. Раньше всегда их собирали и жарили с картошкой. Отварила сегодня, лежат ждут обеда,пожарю.А соседка мне сказала, что свинушки нельзя есть, они ядовитые. Говорю, всегда ели, и ничего, живы-здоровы
Начала читать интернет. и правда, свинушка относится к ядовитым грибам.
Но я хорошо помню,что года 3 назад их ела, и даже расстройства пищеварения не было.
Вы едите свинушки? или правда они ядовитые? Но очень хоршо помню, всегда ели свинушки, бабушка из особенно любит.

________________________
Нет недостижимых целей. Есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок

Элистина (2010-10-04 13:13)Набрали вчера много грибов. в т.ч. свинушки. Раньше всегда их собирали и жарили с картошкой. Отварила сегодня, лежат ждут обеда,пожарю.А соседка мне сказала, что свинушки нельзя есть, они ядовитые. Говорю, всегда ели, и ничего, живы-здоровы
Начала читать интернет. и правда, свинушка относится к ядовитым грибам.
Но я хорошо помню,что года 3 назад их ела, и даже расстройства пищеварения не было.
Вы едите свинушки? или правда они ядовитые? Но очень хоршо помню, всегда ели свинушки, бабушка из особенно любит.

Да с какого они ядовитыми стали ??? Собирал в Шатуре, пожарили..........................

________________________
Душа хочет романтики, а жопа приключений!

★ winner ★ (2010-10-04 13:16)Да с какого они ядовитыми стали ??? Собирал в Шатуре, пожарили..........................

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%8F

________________________
Нет недостижимых целей. Есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок

Элистина (2010-10-04 13:19)http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%8F

Не обращайте внимания, на такое......................... Свинухи ели столетиями, и ничего все живы. Их главное не собирать вдоль дорог, и пром зон. И вообще грибы собирать нужно уже не менее 80 км от Москвы.
Но поскольку Вы уже себе внушили, что они ядовитые, то советую Вам их выкинуть подальше.

________________________
Душа хочет романтики, а жопа приключений!

Свинушки, в отличии от других грибов имеют способность накапливать тяжелые металлы. Их нельзя собирать там, где они их могут взять, т.е. вдоль дорог, заводов, и пр.
Мы их ели в этом году, и прошлом и много лет подряд, и есть планируем дальше. Только собираем в лесах.

________________________
...Нацепи на морду оскал с накрашенными губами и пусть все видят, как ты улыбаешься...

Лана Таксыш (2010-10-04 13:28)Свинушки, в отличии от других грибов имеют способность накапливать тяжелые металлы. Их нельзя собирать там, где они их могут взять, т.е. вдоль дорог, заводов, и пр.
Мы их ели в этом году, и прошлом и много лет подряд, и есть планируем дальше. Только собираем в лесах.

Мы собирали далеко, 155 км от Москвы. В лесу. Там чистейший воздух, даже аисты живут. Калужская область.

________________________
Нет недостижимых целей. Есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок

вот те новости. А я всегда считал их самыми вкусными грибами. В этом году ел. Жив. Здоров. Но однозначно знаю - что их отваривают перед жаркой. Но родительница всегда говорила, чтобы черноту смыть

Элистина (2010-10-04 13:19)

Свинушки неожиданно объявили ядовитыми еще в 80-х прошлого века (сама видела передачу "Здоровье" на эту тему... еще с Белянчиковой - она тогда заодно еще за ботулизм рассказала, дык одни мои родственники года 2 с перепугу за грибами в лес не выходили) и с тех самых пор кто-то их собирает, а кто-то перестал, считая ядовитыми...
У меня в семье, как-то, особо свинушки никогда элитными грибами не считались и специально за ними в лес никто не ходил...

________________________
Сарказм — это естественная защитная реакция психики против тупости окружающих.(c)

Варите не менее 40 мин (после закипания), воду слейте- и далее- хоть жарьте, хоть в суп. Эти грибы очень вкусные, главное , не собирать переростков и в "грязных" местах- у дорог, стихийных лесных свалок .

Отвариваю обязательно, потом жарю. Много лет едим свинушки. Наивкуснейше получается, лучше опят.

Из грибной энциклопедии: "Свинушка тонкая (Paxillus involutus) относится к грибам, вызывающим образование в крови
специфических антител (агглютининов), которые реагируют на грибные антитела.
У людей, часто употребляющих свинушку, агглютины накапливаются в организме в таком
количестве, что они начинают разрушать не только грибные антитела, но и эритроциты
крови.

В данном случае трудно предсказать, какой прием этих коварных грибов может оказаться
роковым. Отравление может наступить в интервале от нескольких часов до нескольких
лет. Признаки отравления проявляются в головокружении, коликах, поносе, появлении
крови в моче и нарушены функции печени. Лечение данного отравления сводится
к поддержанию функции почек.". С другой стороны, например в краях, где наша дача - этих грибов полным-полно, и едят их там уже ни один десяток лет...и вроде ничего...Вот и решайте сами - есть или не есть...Мы иногда все таки едим немножко - вкусные они. Вот.

________________________
Если Вас во мне что-то смущает, не надо сразу сообщать об этом мне, попробуйте пережить потрясение самостоятельно.

хм....а я их никогда и не собирала, за грибы не считаю!

в лесу собираю только белые, подберезовики и подосиновики!

________________________
я бесценна...... для всего остального есть MasterCard)

Я_Ромашка (2010-10-04 18:56)Из грибной энциклопедии: ...У людей, часто употребляющих свинушку, агглютины накапливаются в организме в таком
количестве, что они начинают разрушать не только грибные антитела, но и эритроциты
крови.

В данном случае трудно предсказать, какой прием этих коварных грибов может оказаться
роковым. Отравление может наступить в интервале от нескольких часов до нескольких
лет. Признаки отравления проявляются в головокружении, коликах, поносе, появлении
крови в моче и нарушены функции печени. Лечение данного отравления сводится
к поддержанию функции почек.".

Однако какие ужасы пишут... Только кровавого поноса и галюцинаций для полноты картины не хватает)))
И чего так народ по грибы тянет, если столько дряни в лесу растет?.. Пора, господа, подавлять в себе этот атавизм, доставшийся нам от пещерных предков, которые упустивши мамонта начинали собирать все, что попадалось на глаза, в надежде, что все будут сыты и не у кого не будет колик с поносом. Ходите в лес культурно, поднимите нос от земли, смотрите на паутинки, холодное осеннее небо... Можно смотреть на трепещущие на осеннем ветерке пожелтевшие листики осины. При этом, хорошим тоном будет чтение стихов об осени кого-нибудь из русских поэтов. Получится очень неплохо, да еще прослывете культурным человеком))))

Nivovod (2010-10-04 21:45)Однако какие ужасы пишут... Только кровавого поноса и галюцинаций для полноты картины не хватает)))
И чего так народ по грибы тянет, если столько дряни в лесу растет?.. Пора, господа, подавлять в себе этот атавизм, доставшийся нам от пещерных предков, которые упустивши мамонта начинали собирать все, что попадалось на глаза, в надежде, что все будут сыты и не у кого не будет колик с поносом.

А лучче так: "Сходил в лес - убери за собой".

Nivovod (2010-10-04 21:45)Ходите в лес культурно, поднимите нос от земли, смотрите на паутинки, холодное осеннее небо... Можно смотреть на трепещущие на осеннем ветерке пожелтевшие листики осины. При этом, хорошим тоном будет чтение стихов об осени кого-нибудь из русских поэтов. Получится очень неплохо, да еще прослывете культурным человеком))))

Угу, прослыть культурным человеком у осин - это особенно круто, а у дубов - дык ващееее!

Миновало лето,
Осень наступила.
На полях и в рощах
Пусто и уныло. (с)

________________________
Сарказм — это естественная защитная реакция психики против тупости окружающих.(c)

buonapartik (2010-10-04 23:05)Угу, прослыть культурным человеком у осин - это особенно круто, а у дубов - дык ващееее!

Миновало лето,
Осень наступила.
На полях и в рощах
Пусто и уныло. (с)

Если шляпка красная,
Много белых точек,
Значит, дело ясное –
Ядовит грибочек!
Мы такой не станем брать,
Чтоб не отравиться.
Эту красочную рать
Надо сторониться.

Если неказист на вид,
Прячется умело,
Это самый вкусный гриб
Под названьем «белый»!
Осторожно его срежь,
Положи в корзину,
Маринуй, соли и ешь
До весны, всю зиму!

А на стареньком пеньке
Дружно, как солдаты,
И на солнце и в теньке,
Тянутся опята.
Некрасивые на вид,
но стоят так рясно!
Ты такой момент лови,
собирать их классно!

Груздь – особенный грибок,
беленького цвета,
он ни низок, ни высок,
сторонится света.
Груздь солёный так хрустит –
всех грибов вкуснее!
И пока сентябрь стоит,
В лес пойдём скорее!

________________________
Душа хочет романтики, а жопа приключений!

В воскресенье были с детьми в биологическом музее Тимирязева. Свинушка там тоже как ядовитый гриб выставлена.
Зато узнали что не все мухоморы ядовитые. Есть, например "розовый мухомор" (он реально розовато-сиреневый с белыми точками) - относится к съедобным.

frogling (2010-10-05 08:46)В воскресенье были с детьми в биологическом музее Тимирязева. Свинушка там тоже как ядовитый гриб выставлена.
Зато узнали что не все мухоморы ядовитые. Есть, например "розовый мухомор" (он реально розовато-сиреневый с белыми точками) - относится к съедобным.

Попробуйте этот мухомор, не умрете, но на целый день веселье обеспечено :))) Содержат в себе галлюциногенные элементы. Многие сотни лет употреблялись всякими шаманами для общения с духами :)
Вообще мало кто знает, но к отряду мухоморов (amanita) относятся много грибов, внешне похожих, очень вкусных и ни капли не ядовитых, но воспринимают их как поганки и часто в лесу видно как их сбивают или раздавливают.

________________________
this is the end (c) Jim

А еще неплох на вкус гриб-зонтик . Почему-то многие его называют серым мухомором, хотя это совсем другой гриб.

eugene78 (2010-10-06 23:36)Попробуйте этот мухомор, не умрете, но на целый день веселье обеспечено :))) Содержат в себе галлюциногенные элементы. Многие сотни лет употреблялись всякими шаманами для общения с духами :)
Вообще мало кто знает, но к отряду мухоморов (amanita) относятся много грибов, внешне похожих, очень вкусных и ни капли не ядовитых, но воспринимают их как поганки и часто в лесу видно как их сбивают или раздавливают.

Так его ж еще найти надо! Жаль в магазинах не продается

Братец Лис (2010-10-04 13:25)В этом году любые грибы могут быть ядовитыми.
Слишком дымно было...:(

спецальный батаник в очках выступал и говорил
что никак дым не влияет на грибы

________________________
...и тишина