В люберецких лесах пошли вешенки: как не перепутать гриб с ложными «собратьями»

Любители «тихой» охоты не завершили сезон сбора грибов в Подмосковье. После обильных дождей и относительно теплых выходных жители Люберец отправились в леса, где набрали вешенок. Фотоснимками успешных походов в лес горожане поделились в социальных сетях.

Опытные грибники отмечают, что лучшие места для сбора в настоящее время это Косинский лесопарк, Томилинский лес, район Пехорки и Малаховки, а также Березовая роща вблизи Октябрьского и Котельников.

По словам грибника из Люберец Владимира Петрова, вешенка обыкновенная, или устричная, — поздний гриб. Пик ее сезона наступает после первых осенних заморозков, с сентября по ноябрь.

«Растет она большими сростками на мертвой древесине: на поваленных стволах, пнях лиственных пород (осины, дуба, березы, реже — на ивах). Искать ее стоит в смешанных и лиственных лесах, а не в хвойных», — объясняет люберчанин.

Как отличить настоящую вешенку: четыре главных признака

Место и способ роста. Настоящая вешенка растет только на древесине, большими сростками — «букетами», где грибы расположены ярусами друг над другом. Если гриб растет поодиночке на земле — это не вешенка.

Шляпка. У молодых грибов шляпка выпуклая, с завернутым краем, у зрелых — приобретает воронковидную форму или форму раковины. Цвет — серовато-коричневатый, пепельный или буроватый, поверхность гладкая. Диаметр от 5 до 15 см.

Пластинки. Пластинки частые, белые или желтоватые, нисбегающие по ножке (плавно переходят в нее).

Ножка. Короткая, плотная, часто изогнутая, боковая (не в центре шляпки), белого или желтоватого цвета.

«Запомните главное правило: у вешенки нет классического трубчатого слоя под шляпкой, как у белого гриба или подберезовика. Только пластинки», — подчеркивает Петров.

Важно: У настоящей вешенки нет смертельно ядовитых двойников, но ошибка может привести к серьезному расстройству желудка.

по материалам regions.ru