Наливки, настойки и другие вкусности.

Рецепты и секреты изготовления

Добавить ответ
DM
• 05/09/14 14:02, #516186 Рейтинг: 0
Сообщений: 16406
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
Одно время делал Клюквенную настойку...
После отжима сока из ягод клюквы в соковыжималке оставался жмых который выкладывался в 3-х литровую банку и заливался водкой (жмыха примерно половина банки). Простояв так месяца два получалась неплохая клюквенная настойка....
Сливал её через марлю )))



________________________
"Что за мир? Сколько идиотов вокруг, как весело от них!"
Фаина Раневская
nat67
• 05/09/14 20:10, #516245 Рейтинг: 0
Сообщений: 616
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
Есть терновник но не знаю, что с ним делать посоветуйте пожалуста. Чтоб было не такое сладкое.....



DM
• 05/09/14 22:21, #516256 Рейтинг: 0
Сообщений: 16406
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
nat67 (2014-09-05 20:10)Есть терновник но не знаю, что с ним делать посоветуйте пожалуста. Чтоб было не такое сладкое.....
Сделайте компот или вино из него )))



________________________
"Что за мир? Сколько идиотов вокруг, как весело от них!"
Фаина Раневская
Nd_18
• 06/09/14 00:07, #516271 Рейтинг: 0
Сообщений: 5498
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
nat67 (2014-09-05 20:10)Есть терновник но не знаю, что с ним делать посоветуйте пожалуста. Чтоб было не такое сладкое.....
Сделайте наливку по моему рецепту (см. выше) - насыпьте тёрен полную банку и залейте водкой на 2-3 месяца. Делаем постоянно из слив и тёрна - нормуль получается!



________________________
Кто в армии служил, тот в цирке не смеется
Margosh
• 08/09/14 11:48, #516486 Рейтинг: 0
Сообщений: 466
Место жительства:
Люберцы-1
Статус: оффлайн
Nd_18 (2014-09-06 00:07)Сделайте наливку по моему рецепту (см. выше) - насыпьте тёрен полную банку и залейте водкой на 2-3 месяца. Делаем постоянно из слив и тёрна - нормуль получается!
так у терновника высокий уровень желирования, не боитесь желе получить алкогольное?))



________________________
Улыбайтесь-это бесит
tabbi
• 12/09/14 23:44, #517149 Рейтинг: 3
Сообщений: 2555
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
Машинка на дороге попалась. Явно вино с дачи домой везут. Я как увидела, так сразу эту тему вспомнила с перчатками) Фотка никакая, ну как шмогла на скорости))





________________________
Из любимой чашки чай вкуснее)
Nd_18
• 14/09/14 22:27, #517336 Рейтинг: 0
Сообщений: 5498
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
Вот посмотрела в тетради рецепт наливки из черноплодки, если кому интересно.

2 горсти черноплодки, 100 шт. вишнёвых листов, 1 л. воды - прокипятить 10-15 минут на малом огне. Процедить, добавить 500-600 г сахара, 1 ст. л. лимонной кислоты без верха, прокипятить 3 мин., процедить и охладить. Добавить 0,5 л. водки и разлить в 3 бутылки по 0,5 л, плотно закрыть. Настаивать в холодильнике чем дольше, тем лучше, от 3 месяцев.



________________________
Кто в армии служил, тот в цирке не смеется
Заяц
• 15/09/14 09:23, #517387 Рейтинг: 0
Сообщений: 809
Место жительства:
Люберцы, Побратимов
Статус: оффлайн
Сегоднячко приобрела спиртик 95% для кедровой настоечки на Нагатинской по 800 рубликов за 5 литриков (ООО "Медхимпром" этиловый спирт 95% - раствор для наружного применения и изготовления лекарственных форм), есть еще спирт коньячный производство Черноголовка по 800 рублей за 5 литров 40% (это разнообразие ассортимента).



Ирикчат
• 15/09/14 19:24, #517474 Рейтинг: 0
Сообщений: 435
Место жительства:
Люберцы - Север
Статус: оффлайн
Заяц (2014-09-15 09:23)Сегоднячко приобрела спиртик 95% для кедровой настоечки на Нагатинской по 800 рубликов за 5 литриков (ООО "Медхимпром" этиловый спирт 95% - раствор для наружного применения и изготовления лекарственных форм), есть еще спирт коньячный производство Черноголовка по 800 рублей за 5 литров 40% (это разнообразие ассортимента).
А кедровочку как делаете? Рецептик бы очень пригодился - мужу на ДР))) Да и спиртиком бы разжиться не помешало... И как раз часто приходится бывать на Нагатинской... Местечко не подскажете?



Freedom
• 18/12/14 10:33, #526613 Рейтинг: 0
Сообщений: 31
Место жительства:
Статус: оффлайн
А кто из лимона делал настойку? поделитесь рецептиком



Sergunya
• 23/12/14 09:59, #527074 Рейтинг: 0
Сообщений: 32
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
У меня знакомый в водку бросает кожуру лимона, апельсина...Не знаю, можно ли это назвать лимонной настойкий)



________________________
Интересно все, что полезно))
No_signal
• 23/12/14 12:26, #527082 Рейтинг: 0
Сообщений: 101
Место жительства:
Воинов Интернацио налистов
Статус: оффлайн
Freedom (2014-12-18 10:33)А кто из лимона делал настойку? поделитесь рецептиком
Я делал лимончелло. Только это ликёр. Но вкусно получается. Всем нравится.
Лимон - 6-7 шт, сахар – 400 г, спирт - 400 мл, вода - 600 мл
Снять цедру при помощи овощечистки, только желтую часть. Настаивать спирт на цедре 10-15 дней. Влить процеженный спирт в сахарный сироп, перемешать. Разлить по бутылкам. Настаивать еще 5-7 дней.



Irisha
• 11/08/15 13:11, #550749 Рейтинг: 0
Сообщений: 5330
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
В этом году делала ликер из вишни.

Вишневый ликер
Состав: вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр.
Приготовление: созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.
Засыпаем в 3 лтр банку. Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно встряхиваем содержимое банки.
По истечении времени фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился.
Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты.
Дать постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить.


Мне почему-то не очень понравился, очень сладкий получился. Я его не фильтровала, он у меня и так прозрачный был.
Когда слила сироп, в эти же ягоды добавила еще пол литра водки без сахара, вот второй напиток получился повкуснее))). Не такой сладкий.

rodya, у вас с черноплодкой в прошлом году получилось что-нить? Что-то в этом году ее очень много, так есть не будешь, надо будет настоечку сделать).
Может из сливы кто какие вкусности делает?



________________________
Иногда вовремя сделанные шаги меняют походку всей жизни.
rodya
• 11/08/15 13:17, #550750 Рейтинг: 0
Сообщений: 3794
Место жительства:
Люберцы
Статус: оффлайн
rodya, у вас с черноплодкой в прошлом году получилось что-нить? Что-то в этом году ее очень много, так есть не будешь, надо будет настоечку сделать).
Меня отговорили от настойки из черноплодки, говорят, от нее давление скачет



________________________
Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора, и можно очень уютно устроиться на этой планете.
© Сомерсет Моэм



Подразделы:
  • форум
  • новые сообщения

  • Читавшие эту страницу также интересовались:









    Сообщение или форма ввода данных.