Люберецкие сыры — новый вкус Подмосковья

В Подмосковье продолжаются отчёты по реализации народной программы «Единой России» в сфере развития сельских территорий. После федерального форума «Есть результат!» в Омске, где подвели итоги работы за пять лет, скоро в Коломне состоится экспертный круглый стол с участием представителей агропромышленного комплекса, муниципалитетов и местных производителей. Один из главных акцентов — реальные изменения в округах: новые рабочие места, поддержка переработки, развитие инфраструктуры и подготовка кадров для сельского хозяйства. Для Люберец тема особенно актуальна. Несмотря на статус промышленного округа, здесь работают предприятия, которые уже стали узнаваемыми далеко за пределами Подмосковья. Среди них — сыроварня «DolceLatte» в посёлке Октябрьский, где итальянские технологии соединили с подмосковным молоком и локальным производством. За последние пять лет производство сыра в Московской области выросло более чем в полтора раза — на 156%. Сегодня в регионе производится каждый пятый килограмм российского сыра. В агропроме Подмосковья заняты свыше 100 тысяч человек, а общий объём сельхозпроизводства в 2025 году превысил 200 млрд рублей. Генеральный директор сыроварни «DolceLatte» Кирилл Шаршуков рассказал, что предприятие появилось в 2016 году после введения продуктового эмбарго. Ранее компания занималась импортом европейских сыров для ресторанов Москвы, однако санкции стали толчком к запуску собственного производства в поселке Октябрьский городского округа Люберцы. «Тогда появилась идея не искать обходные пути импорта, а сделать здесь продукт, который по качеству не уступает итальянскому. Сегодня мы производим порядка 34 наименований сыров — от моцареллы до выдержанных сортов по технологии пармезана. Работаем только на натуральном молоке без консервантов. Для нас важнее не масштаб, а качество», — отметил Кирилл Шаршуков. Сейчас на производстве работают 12 человек, а сама сыроварня ежедневно выпускает от 300 до 500 килограммов молодых сыров. Продукцию поставляют в рестораны Москвы, супермаркеты и даже для авиакомпаний. При этом предприятие сохраняет практически ремесленный подход: молоко поступает с одной фермы, где для сыроварни отдельно содержат и кормят стадо. Отдельно Кирилл Шаршуков подчеркнул значение мер поддержки. «Когда мы закупали оборудование, благодаря муниципальной субсидии нам компенсировали 50% затрат. Для небольшого производства это серьёзная помощь и возможность уверенно развиваться дальше. Я общаюсь с коллегами из других регионов — таких условий нигде нет», — сказал он. По словам председателя окружного Совета депутатов, муниципального координатора проекта «Выбирай своё» партии «Единая Россия» Петра Ульянова, именно такие предприятия сегодня формируют продовольственную устойчивость страны и создают новые точки роста экономики в муниципалитетах. «Люберцы — это не только промышленность. У нас работают предприятия, которые становятся лидерами агропромышленного комплекса. Например, агрофирма «Поиск», чьи семена занимают более 10% посевных площадей товарного овощеводства России. Или сыроварня «DolceLatte», которая показывает, как локальное производство может успешно конкурировать с зарубежной продукцией. Это и есть результат работы народной программы «Единой России» — поддержка своих производителей, создание рабочих мест и развитие территорий», — подчеркнул Пётр Ульянов. Сегодня сельское хозяйство всё больше связано с высокими технологиями — биотехнологиями, автоматизацией и искусственным интеллектом. Яркий пример — агротехнологическая кафедра в школе «Созвездие», открытая при поддержке Минсельхоза России, Министерства образования Московской области, ГК «ВИК» и Московской ветеринарной академии. Здесь оборудованы современные лаборатории биологии и химии, гидропонные и аэропонные установки. В проект уже вовлечены 50–60 учеников в каждой параллели, а часть выпускников планирует поступать в аграрные вузы и работать в отрасли. Всего за 2021–2025 годы по народной программе «Единой России» в Подмосковье реализовано более 100 инвестиционных проектов в АПК с общим объёмом инвестиций свыше 140 млрд рублей. Это позволило создать почти 11 тысяч новых рабочих мест. В регионе благоустроили около 280 общественных пространств, открыли более 100 образовательных учреждений, газифицировали порядка 200 населённых пунктов и модернизировали коммунальную инфраструктуру. Напомним, продолжается сбор предложений жителей в новую народную программу «Единой России» на ближайшие пять лет. Свои инициативы жители могут направить через общественные приёмные «Единой России», по телефону горячей линии или через электронную форму на сайте естьрезультат.рф. По материалам люберцы.рф